Amaranto: principios y experiencias para su cultivo en Chile

Introducción	10
Especies y variedades de amaranto	12
Morfología y fenología del amaranto	14
Morfología	15
Fases fenológicas	19
Ecofisiología del amaranto	24
Fisiología	25
Crecimiento	26
Adaptación de variedades de amaranto en la zona central de Chile	30
Requerimiento hídrico y estrés salino del cultivo del amaranto	38
Eficiencia del uso del agua y tolerancia al déficit hídrico	40
Experiencias en Chile: Riego deficitario	43
Estrés salino en amaranto	45
Experiencias en Chile: Estrés salino	46
Fecha de siembra en amaranto	48
Requerimientos climáticos	49
Experiencias en Chile: Fecha de siembra	51
Densidad de plantas en amaranto	54
Densidad de plantas y su efecto en el crecimiento y rendimiento	55
Experiencias en Chile: Densidad de plantas	57
Fertilización en amaranto	60
Beneficios de la aplicación de enmiendas orgánicas	64
Experiencias en Chile: Fertilización	65
Referencias	68

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