Amaranto: principios y experiencias para su cultivo en Chile

38 Amaranto: Principios y experiencias para su cultivo en Chile Uno de los efectos más notorios del riego con agua salina en el cultivo de amaranto fue de tipo cualitativo, ya que al avanzar en la temporada las macetas regadas con 10 y 15 dS m -1, fueron mostrando necrosis en sus hojas antiguas, las cuales fueron cayendo, mientras el cultivo semantenía funcional por medio de brotación de hojas nuevas, hasta terminar la temporada (Fig. 15). Experiencias en Chile: Estrés salino Con el objetivo de determinar el efecto del uso de distintos niveles de salinidad de agua de riego en el crecimiento de amaranto, aislando el efecto de estrés hídrico, se llevó a cabo un ensayo en macetas, en la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile (32º 40’ S y 70º 32’ O, 630 m.s.n.m.). Se trabajó con la variedad Amaranteca ( A. cruentus ), utilizando diferentes niveles de salinidad en el agua de riego; T1: 1,75; T2: 2,5; T3: 5; T4: 8; T5: 10 y T6: 15 dS m -1 , administrados desde el estado de 10 hojas en las plantas. Al medir el potencial xilemático de las plantas, se obtuvieron valores entre -1,8 y -3,5 bares, sin observarse una tendencia clara a hacerse más negativo cuando se aumenta la concentración de sales, lo que indica que el estado hídrico de la planta no se vio afectado por los tratamientos salinos, ya que se han documentado valores para amaranto entre -1,2 y -4,0 bares en condiciones de humedad adecuada 83,117 . A pesar de esto, la conductancia estomática se vio claramente afectada a partir de los 2,5 dS m -1 , observándose un promedio de 375 mmol m -2 s -1 versus los 454 mmol m -2 s -1 , en la condición del control. No se presentaron diferencias significativas en la producción de biomasa aérea ni el rendimiento de granos a medida que aumentó la salinidad, solo una disminución de estos en el tratamiento con 15 dS m -1 en el agua de riego. Sin embargo, el crecimiento de raíces fue significativamente menor en los tratamientos con mayor salinidad (10 y 15 dS m -1 ), tal como lo han observado otros estudios 14,84 (Cuadro 12). B-raíz g planta -1 Rendimiento g planta -1 IC B. aérea g planta -1 Tratamiento dS m -1 20,0 a 13,6 b 8,1 c 16,9 b 13,1 b 7,0 c 42,1 a 43,0 a 39,2 a 0,29 a 0,31 a 0,36 a 47,1 a 43,8 a 30,5 b 0,33 a 0,34 a 0,38 a 148 a 138 a 110 a 143 a 127 a 82 b 1,75 5,00 10,00 2,50 8,00 15,00 Valores con letras distintas en sentido vertical indican diferencias estadísticamente significativas entre medias, según la prueba de DGC (p-valor<0,05). Cuadro 12. Respuesta de amaranto a distintos niveles de estrés salino.