Amaranto: principios y experiencias para su cultivo en Chile

35 Amaranto: Principios y experiencias para su cultivo en Chile En otro estudio en las localidades de Longotoma (32°18.765’S; 71°17.242’O. y 92 m.s.n.m.) y Alhué (34°3.357’S; 71°14.032’O. y 140 m.s.n.m.), donde se evaluó el rendimiento de las variedades Amaranteca y CB-01 bajo riego deficitario, se observó que, si bien no hubo diferencias de rendimiento entre variedades, el monto regado durante el periodo reproductivo tuvo un efecto significativo sobre el rendimiento (Cuadro 11). Experiencias en Chile: Riego Deficitario Con el objetivo de analizar la respuesta del amaranto frente a diferentes niveles de riego, se realizó un estudio en la localidad de Isla de Maipo, ubicada en la zona central de Chile (33°46’35,34”S; 70°53’53,85”O.), donde se evaluaron para la variedad Benito de A. cruentus , cuatro niveles de riego aplicados mediante goteo (100-60-30-0%) basados en la evapotranspiración del cultivo (ETc). El experimento se inició cuando las plantas llegaron al estado de inicio de emisión de panoja (es decir, previamente se regaron por igual según requerimientos del cultivo) y, una vez que el cultivo alcanzó la madurez fisiológica, se obtuvieron datos de biomasa total aérea, rendimiento e índice de cosecha (IC). Los resultados obtenidos mostraron que, a medida que el estrés hídrico se intensificó, se redujo el ciclo de desarrollo del cultivo; así, cuando las plantas estuvieron sometidas a una condición de 0% de la ETc su ciclo fue de 110 días, es decir, 20 días de diferencia en comparación al tratamiento sin estrés hídrico (131 días). El rendimiento fue otro factor afectado, observándose una diferencia promedio de más de 3.500 kg ha -1 entre tratamientos de 0 y 100% de la ETc. No se encontraron diferencias estadísticamente significativas en la producción de biomasa aérea entre los tratamientos, pero sí en el índice de cosecha obtenido, el cual varió de 0,07 a 0,29 para tratamientos de 0 y 100%, respectivamente. Finalmente, al medir potenciales hídricos foliares durante la cosecha se obtuvieron valores de -0,7, -1,2, -2,1 y -3,1 MPa para los tratamientos de 100, 60, 30 y 0%, lo que demuestra claramente el efecto del déficit hídrico en el cultivo de amaranto (Cuadro 10). Largo ciclo Días Rendimiento kg ha -1 ψ foliar MPa IC Biomasa kg ha -1 Tratamiento %ETc 131 a 118 ab 124 a 110 b 4.258 a 1.666 b 1.950 b 679 b -0,7 b -2,1 a -1,2 b -3,1 a 0,29 a 0,15 ab 0,18 ab 0,07 b 14.836 a 10.801 a 11.224 a 9.206 a 100 30 60 0 Letras diferentes en sentido vertical indican que existen diferencias significativas. Prueba de rango múltiples de Tukey (p-valor ≤ 0,05; n=4). Cuadro 10. Producción de biomasa, rendimiento, índice de cosecha, ciclo de desarro- llo y potencial foliar de plantas de amaranto sometido a 4 tratamientos hídricos.