Amaranto: principios y experiencias para su cultivo en Chile

Dra. Cecilia Baginsky Guerrero. Ingeniera Agrónoma, Dra. Ciencias Agrícolas. Académica de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, especialista en cultivos de leguminosas de grano y cultivos ancestrales. Dra. Paola Silva Candia. Ingeniera Agrónoma, Dra. en Ciencias Silvoagropecuarias y Veterinarias. Académica de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, especialista en sustentabilidad agrícola en ambientes de secano mediterráneo. Dr. Marco Garrido Salinas. Ingeniero Agrónomo, Dr. en Ciencias Silvoagropecuarias y Veterinarias. Académico de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile. Especialista en ecofisiología de plantas. Autores