Caja de herramientas. Estrategias para favorecer la alimentación y deglución de personas con demencia en etapas tempranas

17 1 Habilidades Cognitivas Comunicativas La demencia es una condición que afecta la cognición, es decir, cómo procesamos la información y cómo respondemos a diversos estímulos de la vida diaria. La alimentación se ve afectada por los cambios cognitivos, por ejemplo, olvidar que ya comió (memoria), mantenerse concentrado durante la hora de comer (atención), organizar las etapas del proceso de alimentación (funciones ejecutivas) y/o no poder indicar preferencias durante la comida o motivos para no comer (lenguaje).