La gran porotada. Recetas e historias del poroto en Chile

Alexis Guzmán, R. O’Higgins Alondra De BelénVaras, RM ÁlvaroAlejandro Gálvez, R. O’Higgins Ana María Castagnoli, R. Biobío Ana María González, R. Aysén Ana María Schaaf, R. Biobío Andrés Van Rey, R. Arica/Parinacota AntoniaArias Bórquez, RM Anyelina Lisett Riveros, R. O’Higgins Benedicta Lucero G, R. Valparaíso CamilaAlejandra García, R. Maule Catalina Figueroa, R. de los Lagos ClaudiaAcevedo Santelices, RM Claudio Pereira López, R. Biobío Clementina Jara, RM Constanza Ramos Gamboa, R. Biobío Constanza Thielemann, RM ConstanzaVillarroel, R. de los Ríos Daniela Cárdenas, RM Daniela Elizabeth Pérez, R. Maule DavidAlfredo Solano, R. de los Lagos Diego González, RM Elena Romero, RM Elizabeth Cuéllar, RM Emilia, RM Emilia Ignacia Salvatierra, R. O’Higgins Erika Toledo, RM Facundo Bernardo Ojeda, R. O’Higgins Fernanda Cifuentes, RM Fernanda González, RM Fernanda González, R. Maule Fiona Creed, RM Francesca Guzmán, R. O’Higgins FranciscaAlejandra Barra, RM Francisco Larraín, RM Fransheska Ninoshka Cornejo, RM GloriaAceituno, RM Hermosinia Rojas, R. Atacama Ignacia Paz Inzunza, R. Biobío Ignacio Zamora, RM Ingrid Harwardt, RM Janina Pereira, R. Biobío Javiera Cifuentes, RM Javiera Diaz Villarroel, R. de Los Ríos Jesús AntonioMaureira, R. Maule JoaquínArias, R. de los Ríos JuanVera Moris, RM Karina Guevara, RM KatleenMardones, R. Valparaíso KevinMauricio Torres, RM Lidia Rodríguez, R. Biobío Lisbeth López, R. Biobío Loreto Rocío Gálvez, RM MaríaAngélica Naranjo. R. Maule María Cecilia Montenegro, RM María Elena González, RM María Estuardo Guerra, R. Biobío María José Leyguarda, RM María José Silva, RM Marisol Tapia, RM Miguel Arias, R. de los Ríos Miguel Pérez, R. Biobío Mílicen Bórquez, RM Monserrat Schaaf R. Biobío Nancy Elizabeth Cornejo, RM NataliaAceituno, RM Natalia Escalante F., R. Arica/Parinacota Nicole Rodríguez, RM Nissel Vejar, RM Olga Barra, R. Biobío Olimpia Del Carmen Cifuentes, R. Biobío Pamela González, RM Paul Fuenzalida, RM Rafael González, R. Maule Ramon Chavarría, R. Biobío RobertoAntonio Ojeda, R. O’Higgins Rolando González, RM Rosalba Ulloa, RM SaraAcevedo, RM Simón Lizama, RM Teresa Emperatriz Moris, R. Valparaíso Vicente Rubilar, RM Vincent Le Costaouec, RM Viviana Del Pilar Uribe, R. de los Lagos Viviana González, RM VivianaVera, R. Aysén Williams García, RM Concursantes Colaboradores Alejandra Ortega , Centro de Investigación en Ambientes Alimentarios y Prevención de Enfermedades Crónicas Asociadas a la Nutrición (CIAPEC), INTA, Universidad de Chile Andrés Rodríguez , Ilustrador Asunción Pimentel , Chef, Miembro Auditor de L’Académie Culinaire de France miembro del jurado Camila Corvalán , Centro de Investigación en Ambientes Alimentarios y Prevención de Enfermedades Crónicas Asociadas a la Nutrición (CIAPEC), INTA, Universidad de Chile Camila Jara B , Fotógrafa Carmen Gloria González , INTA, Universidad de Chile Daniela Ojeda , Tesista, INTA, Universidad de Chile Felipe González , Chef, Miembro Auditor de L’Académie Culinaire de France, miembro del jurado Joaquín Jara C , Chef, elaboración de platos y consejos de cocina Macarena Arellano, Asistente de Investigación, INTA, Universidad de Chile Macarena Barrera , Practicante, Departamento de Antropología, Arqueóloga Matías Palomo , Chef, miembro del jurado Nelly Bustos, INTA, Universidad de Chile Pamela Fidalgo , Chef de Restaurant Coquinaria, miembro del jurado Rodrigo Troncoso , Director Ejecutivo, Proyecto FIDA ABCvital, INTA, Universidad de Chile Valeska Castillo , Asistente Ejecutiva Proyecto FIDA-ABCvital, INTA, Universidad de Chile.