La gran porotada. Recetas e historias del poroto en Chile

mayor puntajes fueron: Ana María González y Viviana Vera, Camila Gar- cía y Jesús Maureira; y Viviana González y Pamela González. En cuanto al material audiovisual sobre las preparaciones o sus historias, el ganador es Rolando González. Esperamos que este concurso haya logrado ser una instancia especial para todos y todas quienes nos compartieron sus historias, anécdotas y secretos al replicar las preparaciones en familia. Agradecemos la partici- pación de todas las familias en el concurso y su colaboración en esta gran tarea de promover el consumo del poroto y a contribuir en su valoración como uno de los ingredientes esenciales de la cocina. Ana María González/Viviana Vera - Poroto con rienda de verduras - Coyhaique Ana María Schaaf/Ignacia Inzunza - Hamburguesas de porotos - Chiguayante Clementina Jara/Simón Lizama - Pastel negro mar y tierra - Santiago Constanza Ramos/Lidia Rodríguez - Porotos con mote - Concepción Hermosinia Rojas/Rolando González - Porotos con trigo majado - Alto del Carmen Ingrid Harwardt/Sara Acevedo - Hamburguesas de poroto negro y berenjenas - Las Condes Janina Pereira/Olga Barra - Porotos con mazamorra a la Olguité - Chiguayante Lisbeth López/Claudio Pereira - Los porotos del parque - Cañete Rosalba Ulloa/Diego González - Feijao de los González - Recoleta PRESELECCIONADOS MODALIDAD ENSALADAS Y SOPAS Ana María González/Viviana Vera - Ensalada arcoíris - Coyhaique Ana María Schaaf/Ignacia Inzunza - Ceviche de porotos - Chiguayante Francisca Barra/Alondra Varas - El poroto campesino - Maipú Katleen Mardones/Benedicta Lucero - Ensalada veraniega de porotos - San Felipe Miguel Arias/Joaquín Arias - Crema de porotos, puerros y papas - Puerto Montt Natalia Aceituno/Gloria Aceituno - Ensalada exótica con dressing agridulce - La Florida Paul Fuenzalida/Karina Guevara - Ensalada de poroto y pulpo - Santiago Viviana González/Pamela González - Ceviche de porotos granados - Maipú Viviana Uribe/David Solano - Ensalada de porotos Maillencos - Puerto Montt PRESELECCIONADOS MODALIDAD PLATOS DE FONDO 3 er lugar 3 er lugar 1 er lugar 1 er lugar 2 do lugar 2 do lugar 38 la gran porotada recetas e historias del poroto en chile