El cultivo del duraznero hacia el siglo XXI

92 los usuarios finales, permita consolidar los pasos anteriores en la estrategia de diferenciación. La situación actual de los duraznos y nectarinas está en una etapa tempranade este proceso, propio de un mercado con bajos niveles de madurez, en la que las y los consumidores perciben una oferta bastante homogénea del producto. Si bien existen desarrollos anteriores y sobre todo nuevos proyectos que buscan poseer características organolépticas o incluso externas superiores, y que ello podría ayudarlas a convertirse en variedades registradas para ser explotadas comercialmente (con el modelo variedad club, por ejemplo), hoy no existe ninguna variedadque haya logrado traspasar sus características o al menos su nombre a la percepción de las personas que son usuarios finales. Lo anterior se debe principalmente a que el gran desafío para estas variedades está en desarrollar una estrategia que junte atributos diferenciales de producto, con una imagen (basada en dichos atributos funcionales acompañados de algunos emocionales y/o de canal o de producto ampliado) y nombres coherentes que sirvan de base para tener una propuesta de branding y comunicación de variedad que permita diferenciarse de la homogeneidad actual de la oferta. Literatura citada Atlasbig.com (2020). Top Peach And Nectarine Producing Countries. Disponible online en https:// www.atlasbig.com/en-gb/countries-by-peach-and-nectarine-production Crawford, I. M. (1997). Agricultural and food marketing management. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations. Elsadr, H. T., and Sherif, S. (2016). Peaches and nectarines. In B. Caballero, P.M. Finglas & F. Toldrá (Eds.) Encyclopedia of Food and Health (270-276). Cambridge.MA: Elsevier. Heiman, A., Zilberman, D., and Baylis, K. (2001). The role of agricultural promotions in reducing uncertainties of exported fruits and vegetables. Journal of International Food & Agribusiness Marketing, 12(3), 1-26. Kotler, P. and Keller, K.L. (2015). Marketing management. Global edition. Englewood Cliffs, NJ: Prentice Hall International. Statista (2020). Global leading peach and nectarine producing countries in 2019/2020. Disponible online en https://www.statista.com/statistics/739329/global-top-peaches-and-nectarines- producing-countries/