El cultivo del duraznero hacia el siglo XXI

28 (+42,15%), Medio Oriente (+40,84%), Reino Unido (+39,41%), Sudamérica (+34,02%), América central (+32,91%), EuropaCentral (+25,60%) y Rusia (+24,62%). La tendencia lleva a pensar en un retroceso de la demanda en países del Mercosur (-23,66%), Norteamérica (-39,08%) y África (-6,31%). El crecimiento esperado en países asiáticos (mayormente del este y sudeste), está sustentado en dos características relevantes. El primero es la alta propensión al consumo de frutas y vegetales en esta región, y, por otro lado, la abundancia de oferta local de baja calidad comercial y perfil de sabor dulce muy limitado o escaso. Por lo comentado en el párrafo anterior, el sabor dulce es el primer atributo buscado por los consumidores del este y sudeste asiático; seguido de apariencia y frescura. Los consumidores más jóvenes prestan atención a la apariencia y textura crujiente, atraídos también por nuevas formas como el estilo dona o achatado o también conocido como paraguayo. El color amarillo también gana popularidad en general entre los consumidores asiáticos, mientras que los consumidores adultos también resaltan el sabor dulcey la jugosidadcomoatributos importantes, además de calidad premium. Los países relevantes en Asia se destacan en la región este son: China, Hong Kong y Taiwán. En el sur es India, mientras que en el sudeste es Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Singapur y Vietnam. Mercado Región 2017 2018 2019 2020 2021* 2022* 2023* 2024* 2025* Crec.An. África Norte 14 35 2 16 16 15 15 15 15 -1,24% Sur 1.638 1.723 1.428 1.537 1.507 1.492 1.477 1.463 1.448 -0,94% Oeste 504 416 290 240 235 231 226 222 217 -1,64% Este 28 44 60 52 51 50 49 48 47 -1,64% Central 74 88 36 49 48 48 47 47 47 -0,73% Total, África 2.258 2.306 1.816 1.894 1.857 1.836 1.814 1.794 1.775 -1,05% UE Eurp.Central 10.109 10.790 13.950 12.465 12.979 14.283 14.697 14.668 15.656 3,70% Mediterráneo 2.368 2.959 2.166 3.510 3.661 3.874 4.231 4.837 4.990 6,72% Este de Europa 0 380 120 173 17 20 20 20 20 -32,94% Escandinavia 0 82 14 0 0 0 0 0 0 0,00% Total, EU 12.477 14.211 16.250 16.148 16.657 18.176 18.949 19.525 20.666 4,26% L.O. & Asia Asia Central 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,00% Este de Asia 18.817 29.089 35.064 45.757 51.708 60.822 68.521 76.968 84.525 11,12% Sudeste de Asia 1.513 2.469 2.657 2.294 2.812 3.076 3.072 3.266 3.566 6,36% Oceanía 333 263 252 250 265 228 235 229 220 -2,50% Islas Océano Indico94 182 192 107 155 160 135 132 146 1,76% Sur de Asia 28 101 54 82 102 112 111 135 143 9,00% Total, L.O & Asia 20.785 32.104 38.219 48.490 55.042 64.398 72.074 80.730 88.600 10,8% Latino Am. Am. Central 7.024 7.586 9.695 10.566 10.246 11.851 12.713 13.210 14.043 5,53% Mercosur 10.652 15.212 11.592 10.310 10.806 10.337 8.490 8.454 7.871 -5,26% Sudamérica 5.856 6.658 7.205 7.142 7.885 8.312 8.637 9.046 9.572 4,64% Caribe 53 64 47 68 61 65 66 72 70 1,54% Total, Latino América 23.585 29.520 28.539 28.086 28.999 30.564 29.906 30.782 31.557 1,8% Medio OrienteMedio Oriente 7.481 8.183 10.428 9.291 10.474 11.300 11.819 12.100 13.085 5,29% Total, Medio Oriente 7.481 8.183 10.428 9.291 10.474 11.300 11.819 12.100 13.085 5,3% EE.UU &Canadá.Norteam. 44.084 45.721 42.443 37.434 34.761 32.808 28.581 25.501 22.803 -8,09% Total, EE.UU. & Canadá 44.084 45.721 42.443 37.434 34.761 32.808 28.581 25.501 22.803 -8,1% Reino Unido 9.209 10.555 12.100 12.094 13.229 14.311 15.050 15.792 16.860 5,47% Total 9.209 10.555 12.100 12.094 13.229 14.311 15.050 15.792 16.860 5,47% Rusia Rusia 2.092 2.820 1.989 2.079 2.600 2.398 2.307 2.561 2.591 2,34% Total, Rusia 2.092 2.820 1.989 2.079 2.600 2.398 2.307 2.561 2.591 2,34% Total, general 121.971 145.420 151.784 155.516 163.617 175.791 180.500 188.784 197.936 4,03% Tabla 3 – Tendencia de la demanda internacional para el hemisferio sur al 2025 (ton) Fuente: Elaboración propia con datos de la Cámara de Comercio Internacional (ITC, Trademap) (*) proyectados