Los cazadores-recolectores y las plantas en Patagonia: perspectivas desde el sitio cueva Baño Nuevo 1, Aisén

24 – los cazadores-recolectores y las plantas en patagonia para abordar estos temas es imperativo entender los modos de aprovisionamien- to vinculados a las plantas silvestres. Asimismo, el aprovisionamiento de este tipo de recurso conlleva la creación de estrategias de movilidad y de asentamiento relacionadas tanto con el mapeo del recurso en el entorno como de la posibilidad y el modo de extracción (Bin- ford 1980; Kelly 1992). De esa forma, los datos arqueobotánicos, como indicador arqueológico, permiten acercarnos a temas relacionados con el asentamiento, los patrones de movilidad y la subsistencia. Existen extendidas discusiones en torno al uso de las plantas como alimento por parte de grupos cazadores-recolectores, dirigidas en gran medida a determi- nar la importancia del recurso vegetal como alimento principal comparándolo con los aportes de la caza/carne (Lee y Devore 1968; Hawkes et al. 1982). No obstante, es fundamental entender el uso de la flora en un espectro mayor de fun- ciones, en el que a su utilidad como alimento se suman otras que son igualmente relevantes en las estrategias de subsistencia de estos grupos. Por otra parte, los alimentos pueden cumplir diferentes roles dentro de la dieta de un grupo, desde ser el alimento principal o mayor hasta ser uno suplementario o raro (Tanaka 1989), y es igualmente relevante conocer los diferentes tipos de alimentos y su rol dentro de la dieta de un grupo. De ese modo, la información isotópica se complementa con los estudios de los recursos potencialmente alimenticios de un área para así no solo definir la proporción de los aportes sino identificar cuáles recursos forman parte de la dieta y de qué forma. Movilidad y aprovisionamiento Por movilidad se entiende el desplazamiento estacional de grupos cazadores- recolectores, constituyendo uno de los mecanismos empleados para lidiar con la obtención de recursos (Kelly 1983). En la búsqueda de generar modelos de movilidad que toman en cuenta las estrategias de subsistencia, Binford (1980) ha propuesto el uso de las categorías de colectores ( collectors) y forrajeros ( foragers ) como los extremos ideales de un continuum . Los primeros realizan movimientos residenciales, que implican el traslado de todo el grupo de un campamento a otro y la explotación de los recursos disponibles cerca del campamento residen- cial. Un vez que la disponibilidad del recurso decae, el grupo se traslada, fijando un nuevo campamento base. En cuanto a la movilidad logística, se desplazarían grupos de tarea desde el campamento base hacia locaciones para la obtención de recursos, llevándolos de vuelta al campamento. Este tipo de movilidad es más frecuente en áreas donde la distribución es espacial y/o temporalmente hetero-