Las estancias magallánicas

de actividad (entre 40 y 50 días al año) es servido por veinte hombres i puede beneficiar hasta doscientos capones en un día. La grasería más importante que me fue dado conocer durante mi visita de inspección es la que tienen establecida en Punta Delgada los señores Waldron y Wood. Consta de un inmenso galpón de tres naves cerrado por sus cuatro costados que sirve para la matanza de los corderos i en donde hay garfios de fierro galvanizado para colgar hasta dos mil piezas. Al costado oriente i al aire libre hay un tendedero de alambre para secar los cueros. En el costado derecho i unido al galpón principal, se encuentra la grasería que consta de un motor a vapor de veinte caballos de fuerza, dos grandes dijestores con capacidad para 120 corderos cada uno: dos clarificadores de hierro galvanizado, cuatro enfriaderas y dos grandes estan- Figura 16. Planos del matadero en San Gregorio. Ese. 1: 200 46