Las estancias magallánicas

Figura 15. Puente, galpón de esquila y matadero en la estancia San Sebastián. Las graserías y frigoríficos Derivadas de la ganadería lanar se establecieron en Magallanes dos actividades indus– triales, las graserías y los frigoríficos , las que durante varias décadas operaron en distintos puntos de su territorio aumentando los ingresos de las sociedades ganaderas y generando un número importante de puestos de trabajo . Si bien su existencia se debió a las posibilidades que significaron como extensión del ciclo industrial ovejero, sus objetivos, y, por consiguiente, tanto sus emplazamientos como sus soluciones tuvieron distintas proyecciones y su origen resulta hasta cierto punto paradójico, ".. .la masa de ganado ha aumentado tanto i la capacidad alimenticia de la tierra es tan limitada, que los estancieros se han visto en la necesidad de buscarle salida al exceso, a ésto obedece la instalación de las numerosas graserías, en las cuales se benefician las hembras de siete a ocho años, edad en la que ya dejenera su producción de lana, i el exceso de ganado sobre los t errenos disponibles. El primer establecimiento se estable– ció en 1894 en Oazy Harbour, pero después se han generalizado hasta el punto que casi cada estancia tiene su grasería anexa"* . El establecimiento de Oazy Harbour, ubicado en Puerto Oazy, fue propiedad de la sucesión Roig. "Cuenta con un motor de doce caballos de fuerza, dos grandes dijestores con capacidad para setenta u ochenta corderos, dos clarificadores de acero de 400 galones de capacidad cada uno y dos enfriaderas del mismo tamaño, en conexión con un gran estanque para agua. Cuenta también con una línea de ferrocarril Decauville para llevar hasta el muelle de embarque los barriles con grasa. En la época *Marín Vicuña, Santiago, Al través de la Patagonia, c. 1900. 45