Recetario: cocina de integración chileno-haitiana

‘‘Recetas típicas de dos países se fusionan, para alimentar a un mismo pueblo” 2020, Karen Basfi-fer Obregón, Cynthia Barrera Ramírez, Paola Cáceres Rodríguez, Lorena Iglesias Véjar, Nathalie Llanos Rivera. Diseño María Paz Riquelme Azócar Fotografía Cynthia Barrera Ramírez Nathalie Llanos Rivera Evelyn Gutiérrez Traducción Peterson Saintard Proyecto Facultad de Medicina Departamento de Nutrición y Escuela de Nutrición y Dietética Universidad de Chile. 2 c u l i n a r i a Chile Haití Universidad de Chile Cocina de integración Chileno – Haitiana