Alimenta saberes: juegos para conversar sobre alimentación saludable en Chiloé

¿Qué son las calorías? ¿Qué es el sodio? Las calorías expresan el poder energético de los alimentos. Esta energía es fundamental para la vida de los seres vivos, pero muchos alimentos o productos hacen aportes excesi- vos de calorías que afecta la salud de las per- sonas. Por eso la ley obliga a los fabricantes de alimentos a poner una cantidad límite de calorías. El sodio es un nutriente necesario para los seres vivos, pero se requiere sólo de una pe- queña cantidad para que el cuerpo funcione de manera adecuada. La sal comestible, o cualquier ingrediente o aditivo que contenga sal aporta cantidades de sodio. El exceso de sodio puede ser dañino para la salud, por ejemplo aumentando la presión sanguínea, que es la principal causa de enfermedades al corazón. s