Manejo postcosecha de tomates y pimientos fresco y de IV gama

Serie Ciencias Agronómicas 64 Tratamiento Día 28 + 2 Aire (21% O2 + 0% CO2) 5% O2 + 5% CO2 5% O2 + 10% CO2 Cuadro 19. Desarrollo del color de frutos de tomate cv. Alamina almacenados en aire (21% O2 + 0% CO2 ), 5% O2 + 5% CO2 y 5% O2 + 10% CO2 durante 28 días a 10 °C más 2 días a 20 °C.