Manejo postcosecha de tomates y pimientos fresco y de IV gama

Serie Ciencias Agronómicas 40 Figura 7. Firmeza (N) de la pulpa de pimientos cv. Kadeka tratados con y sin 1-MCP, alma- cenados en bolsas perforadas durante 40 días a 10 °C más 5 días a 20 °C. Los valores son la media (n=3) ± ES. Figura 8. Evolución del tono en piel de pimientos cv. Kadeka tratados con y sin 1-MCP al- macenados en bolsas perforadas durante 40 días a 10 °C. Los valores son la media (n=3) ± ES. 3.1.3.5 Recomendaciones El uso de 1-MCP no sería efectivo en los frutos de pimiento ya que producen una cantidad de etileno naturalmente baja, por tanto su inhibición no afectaría la maduración y senescencia de estos frutos.