Policy Paper. Salud Oral en Personas Mayores: un desafío multidimensional para Chile

Asimismo, los aspectos nutricionales deben ser un pilar fun- damental de estas estrategias, ya que la dieta y en específico los azúcares son uno de los factores de riesgo común para condicio- nes y enfermedades prevalentes como obesidad, diabetes mellitus y caries dentales. Como ejemplo, los programas de prevención de caries se han centrado en la enseñanza de las técnicas de higiene bucal y en el uso de fluoruros, pero no han sido lo suficientemente claras en in- corporar a la dieta y en particular al consumo de azúcares en can- tidad y frecuencia como el elemento central. Los esquemas preven- tivos y de promoción de la salud bucal modernos deben contener una visión más global de las personas, incluyendo en ellos, además de los factores biológicos, los componentes sociales y culturales que han demostrado tener una injerencia fundamental en el éxito de la prevención. La política pública no puede tratar a las personas de manera estandarizada y debe individualizar las medidas de protección, agregando una valoración integral de los pacientes, sus hábitos, costumbres y creencias, además de su nivel social, cultural y edu- cacional. Lo anterior constituye lo que se denomina valoración del riesgo individual, lo que se traduce en medidas diseñadas para las necesidades de cada persona. Por una parte, el Estado no desperdi- cia recursos en aquellas personas que son valoradas como de ries- go bajo y por otro, maximiza su utilización y pone a disposición un mayor esfuerzo en aquellos que tienen un riesgo considerado alto (Giacaman, León y Bravo, 2019). b. Intervenciones terapéuticas Hoy en día, debido al cambio demográfico que estamos experimen- tando a nivel mundial y como país, debemos repensar el enfoque que le estamos dando a las intervenciones terapéuticas durante todo el curso de vida de una persona. Los dientes permanentes o definitivos aparecen a los 6 años de edad, pero deben durar hasta cerca de los 80 que es la expectati- va de vida en Chile hoy, parámetro que con seguridad se ampliará considerando el ya referido factor demográfico. Los dientes sanos de los niños son entonces un “capital biológico” importante que debe preservarse sano y funcional el mayor tiempo posible. Así, la odontología en su totalidad debe comprender estos con- ceptos y actuar en consecuencia. Cuando un profesional odontólo- 50 51 POLICY PAPER SALUD ORAL EN PERSONAS MAYORES