Vida e historia del merkén de Santa Juana, Valle de Catirai

75 Puré picante Receta popular Ingredientes Elaboración Comenzamos por lavar, pelar y picar las papas, para llevarlas a cocer. Mientras se están cociendo las papas, cortamos la cebolla en pluma, que pondremos luego a sofreír en un sartén con aceite junto con la sal y el merkén. Una vez las papas estén listas, comenzamos a preparar el puré y agregamos la cebolla, revolvemos hasta que se mezcle bien y ¡listo!. ¿Para qué podemos usar esto? Podemos acompañarlo de carnes, pescado, huevo frito o lo que tú quieras. Platos de fondo ½ kg Papas. 1 Cebolla Merkén Sal Aceite