Vida e historia del merkén de Santa Juana, Valle de Catirai

44 Vida e Historia del Merkén de Santa Juana, Valle de Catirai Figura 14. Secado de ajíes de Santa Juana. Arriba. Izquierda: secado y ahumado de ajíes en cuelgas y sueltos. Derecha: secado y ahumado de ajíes en mata completa. Abajo. Izquierda: secado y ahumado de cuelgas. Derecha: fuego que se mueve en el piso de sala de secado de ajíes para un secado más parejo de las plantas colgadas.