Botánica agrícola: tomo I

325 • J!,igura 18~- Rizoma de 1 ir.lo {Iris sp}. Err es"\.,-a especie todo el tallo subter1·áneo está trans formado en un Órgano de reserva engrosado. Ad~más del rizoma recién mencivDado, ex i ste otra forUJa de tubérculo subterráneo ..de impor-tancia.: los estúhmes q_ue tambiér1 recibE-n el nombre de sencillo de brotes latera– les. Est~ .forma nos interesa .:pues podemos así coruprender la ll10rÍ\.•lo¿;ía 9e la papa (dolanum tuber-)su.m:). La fíe;. 19 ilus– -. ra de ll:J.odo IliUJ cla1·o cÚino Ge f(;rrqa el tubérculo por paulati– LO engrosamiento del ex\reiDü de un estolÓD joven. Al. Iuis:mo titrupo ~ueda tlustrado como. en el tubérculo plenawente desa– rrollado i:.enerus ·que encm.tra1.· iJB.llibién Órganos fol iarea y meristemas. Estos son precisamente lbs que dan origen a un& nueva ~lacta al sembrar los tubérculos. (Fig. 19 pág. siguiente). Bulbos.- 'l 1 otaliL.eute dífBrentB es la morfolog{a de los bulbos, ~ , 1 t b' ul d. los que solo , tienerl de cuwm cmÁ os u ere oc ra ~ les y caulinares, el servir pará aluacer1amiento subterrár1eo de substancias de reserva .. Un corte lor.gitu.denal r0r u.n:1 cebo- 11~ (fig. 20) indica claramente qu€ está cor.stituída por -el engrosamiento d€ órganos foliares. _En con,junto se trata ae urJ tallo fuertemente colllprimidu que s.e caracteriza por el mí • .nilno desarrollo de los entrenudos~