Botánica agrícola: tomo I

311 que todo el inter 1o~ es t á ocupedo por ~1 embr i ÓtJ, de color azr.ar i llo ..lechoso. Ea te se. :puede part lr s üJ dif i cul t ad E;lJ dos mitades, formadas por ambos cotiledOt.1ee, -J. ue etJ es ca t::~emilla func:l.onar1 como órganos .de re ~ e:rva. Si a:pe.rt.amos urw ~e los cotiledot. es reconocemos l,a radícula Ra, el h i~ocó tile: lly :J la zomi A de inserc .Lór. del co t :Lledón que separalllDs, el ep icót i lv Ep y la. plÚihula Pl·, La plúmula e stá. formada po r órganos folia res que s-e désa.rrollarán después de la germinac i ón. A p e sar que el. aspec t o de los embrion es i.1<-- var í a taút o coruo el de las plan t as ad ul t as, po demos enc o t,trar s i n e:mbargu, iuuc nos t oLpos d i feren t es. Exe.Irtlrja.relllos ahora el prvc eso m.\. muo de la gerr1.1na . c i ÓL, q ue a printera v .t s t a parece ser m.uy sencill'): se siembr:ll4 seuü lla etJ t ierra. llÚJ.Jledn y s i no se in t erpütJ e u i ngún c•bs t ó.cu – lo, después de all~.:;unos di.as f!;pal ..ece una pcy_ueiia plau t a, e.. ráp :l. do desarrollo. Perv en real dad se -crata de un proceso lliU ji comple j o, el cua l a (Í.n 1.0 s e oonoce en t odos sus detall es . Para nosotros bas 1::a decir c,¡_ue la gerr:.. inac i GtJ se deseocad ena c ua ndo la se.uri l,la absorb e a r;ua: ~: se encuentra en coudicJ. úl ;es de t.e¡:npGra tur~ fay·)robleo La. ab sorci Sn de · :J.(~u3 pl"•) duce: l..- ReblaLdecinú.ento d e la cáscara. 2.- Hincham·~ er. tu d el emb r l ón o do los cotiledc.mes , como ocurre en lJuest ro caso. 3.- De~encadenami en to del proceso d e crec i mi en to , Los t res feo.ómenos, ac t uando en comb l.r.aclón, prudu– cen , la rup t ura de la cáscara. Muy pronto asoma la radícula que , como raíz priman..a f i.] a el erubr i ón en el suelo y al mi smo tlen1 po a ·bsorbe agua y salee. Después aparece el resto de los órga– nos, la cáscara vac{a es abandonada y t enem.0s an t e no so t r o s - ur~a plárJtula cuya est ructura cor~cu.erda -plenamet~ te con el es– quema expl t cado en el capítulo ant erio r (f i g. 1 e). Los embriones y plá.r.tulas de las Dlor,~..~ c o~.: ]_, dór,eaa