Foodbook: perfiles de alimentos

75 Tabla 6.4-B Vitaminas, minerales y/o compuestos alimentarios destacados Por 100 g DDR (%) Calcio (Ca) 251 mg 31% Potasio (K) 350 mg - 1. Agriculture, U. S. (Abril de 2018). USDA Food Composition Databases. Obtenido de https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ search/list?home=true 2. Schmidt, H., Pennacchiotti, I., Masson, L., & Mella, M. (1990). Tabla de Composición Quimica de Alimentos Chilenos. Santiago. Tabla 6.4 - A. MANJAR Composición Nutricional Información Nutricional Por 100 g Humedad 29% Proteínas 7% Lípidos 7% CHO disponibles 55% Azúcares totales 50%