Foodbook: perfiles de alimentos

73 1. Agriculture, U. S. (Abril de 2018). USDA Food Composition Databases. Obtenido de https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ search/list?home=true 1. Schmidt, H., Pennacchiotti, I., Masson, L., & Mella, M. (1990). Tabla de Composición Quimica de Alimentos Chilenos. Santiago. Tabla 6.3-A. MERMELADA Composición Nutricional Información Nutricional Por 100 g Humedad 46 - 47% Proteínas 0% Lípidos 0% CHO disponibles 53 - 60% Azúcares totales 42%