Foodbook: perfiles de alimentos

361 Tabla 1.1-A. PLÁTANO Composición Nutricional Información Nutricional Por 100 g Plátano Humedad 75% Proteínas 1% Baja calidad por aminoácido limitante (lisina), digestibilidad baja Lípidos 0,3% Principalmente saturados CHO disponibles 23% Azúcares totales 12% Tabla 1.2-B Vitaminas, minerales y/o compuestos alimentarios destacados Por 100 g DDR (%) Plátano Potasio (K) 358 mg - 1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.(2019). FoodData Central. Obtenido de fdc.nal.usda.gov.