Foodbook: perfiles de alimentos

301 Tabla 1.1-A. ZAPALLO ITALIANO Composición Nutricional Información Nutricional Por 100 g Zapallo Italiano Humedad 95% Proteínas 1% Baja calidad, digestibilidad baja Lípidos 0,2% Principalmente poliinsaturados CHO disponibles 3% Azúcares totales 2% Tabla 1.2-B Vitaminas, minerales y/o compuestos alimentarios destacados Por 100 g DDR (%) Zapallo Italiano Vit. C 17 mg 28% Potasio (K) 262 mg - 1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.(2019). FoodData Central. Obtenido de fdc.nal.usda.gov.