Foodbook: perfiles de alimentos

299 Tabla 1.1-A. ZAPALLO Composición Nutricional Información Nutricional Por 100 g Zapallo Humedad 92% Proteínas 1% Baja calidad, digestibilidad baja Lípidos 0,1% Principalmente saturados CHO disponibles 7% Azúcares totales 3% Tabla 1.2-B Vitaminas, minerales y/o compuestos alimentarios destacados Por 100 g DDR (%) Zapallo Pro Vit. A 426 ug 53% Potasio (K) 340 mg - Beta - caroteno 3100 ug - 1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.(2019). FoodData Central. Obtenido de fdc.nal.usda.gov.