Foodbook: perfiles de alimentos

291 Tabla 1.1-A. TOMATE Composición Nutricional Información Nutricional Por 100 g Tomate Humedad 95% Proteínas 1% Baja calidad, digestibilidad baja Lípidos 0,2% Principalmente poliinsaturados CHO disponibles 4% Azúcares totales 3% Tabla 1.2-B Vitaminas, minerales y/o compuestos alimentarios destacados Por 100 g DDR (%) Tomate Potasio (K) 237 mg - Vitamina C 14 mg 23%% 1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.(2019). FoodData Central. Obtenido de fdc.nal.usda.gov.