Foodbook: perfiles de alimentos

265 Tabla 1.1-A. PALMITO Composición Nutricional Información Nutricional Por 100 g Palmito Humedad 70% Proteínas 3% Baja calidad, digestibilidad baja Lípidos 0,2% Principalmente poliinsaturados CHO disponibles 26% Azúcares totales 17% Tabla 1.2-B Vitaminas, minerales y/o compuestos alimentarios destacados Por 100 g DDR (%) Palmito Zinc 4 mg 27% Potasio (K) 1806 mg - Piridoxina (Vit. B6) 0,8 mg 40% 1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.(2019). FoodData Central. Obtenido de fdc.nal.usda.gov.