Foodbook: perfiles de alimentos

259 Tabla 1.1-A. APIO Composición Nutricional Información Nutricional Por 100 g Apio Humedad 95% Proteínas 1% Baja calidad, digestibilidad baja Lípidos 0,2% Principalmente poliinsaturados CHO disponibles 3% Azúcares totales 1% Tabla 1.2-B Vitaminas, minerales y/o compuestos alimentarios destacados Por 100 g DDR (%) Apio Vit. K 29 ug 36% Folato 52 ug 26% Potasio (K) 260 mg - 1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.(2019). FoodData Central. Obtenido de fdc.nal.usda.gov.