Foodbook: perfiles de alimentos

249 Tabla 2.1-A. CEBOLLA Composición Nutricional Información Nutricional Por 100 g Cebolla Humedad 89% Proteínas 1% Baja calidad por aminoácido limitante (azufrados), digestibilidad baja Lípidos 0,1% Principalmente saturados CHO disponibles 9% Azúcares totales 4% Tabla 2.2-B Vitaminas, minerales y/o compuestos alimentarios destacados Por 100 g DDR (%) Cebolla Potasio (K) 146 mg - 1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.(2019). FoodData Central. Obtenido de fdc.nal.usda.gov.