Foodbook: perfiles de alimentos

195 Tabla 1.8-A. ACEITE DE CHÍA, LINAZA Y SÉSAMO Composición Nutricional Información Nutricional Por 100 g Aceite de Chía Aceite de Linaza Aceite de Sésamo Humedad 0% 0% 0% Proteínas 0% 0% 0% Lípidos 100% 100% 100% Principalmente poliinsaturados (w-3: ALA) Principalmente poliinsaturados Principalmente poliinsaturados CHO disponibles 0% 0% 0% Azúcares totales 0% 0% 0% Tabla 1.8-B Vitaminas, minerales y/o compuestos alimentarios destacados Por 100 g DDR (%) Aceite de Sésamo Vit. K 14 ug 18% 1. Fontevita. (2017). Aceite de Chía. Chile. Obtenido de http://www.fontevita.cl/wp-content/uploads/2017/12/ficha-aceite- de-chia.pdf 2. Fontevita. (2014). Flax Seed or Linseed Oil. Chile. Obtenido de http://www.fontevita.cl/wp-content/uploads/2014/05/ Ficha_cosmetica_linaza.pdf 3. Agriculture, U. S. (Abril de 2018). USDA Food Composition Databases. Obtenido de https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ search/list?home=true