Foodbook: perfiles de alimentos

137 Tabla 5.1-A. HUEVO Composición Nutricional Información Nutricional Por 100 g Huevo Humedad 76% Proteínas 13% Alta calidad, alta digestibilidad Lípidos 10% Principalmente monoinsaturados y saturados CHO disponibles 1% Azúcares totales 0,4% Tabla 5.1-B Vitaminas, minerales y/o compuestos alimentarios destacados Por 100 g DDR (%) Huevo Vit. B12 0,8 ug 80% Vit. D 2 ug 40% Fósforo (P) 198 mg 25% 1. Agriculture, U. S. (Abril de 2018). USDA Food Composition Databases. Obtenido de https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ search/list?home=true