Foodbook: perfiles de alimentos

13 El DDR es la Dosis Diaria de Referencia (DDR), corresponde al nivel de ingesta de nutrientes recomendable para satisfacer requerimientos de nutrientes de una persona adulta, normal, promedio. La siguiente tabla muestra la DDR para adultos, adolescentes y niños mayores de 4 años, utilizados en el etiquetado nutricional de alimentos en Chile. 1 ER = Equivalentes de retinol 2 Expresado como ug de colecalciferol 3 ET = Equivalentes de alfa tocoferol 4 EN = Equivalentes de niacina Ref. Directrices del Codex sobre etiquetado nutricional. Rev. 1 (1983), excepto en aquellos nutrientes que muestran el asterisco * Valores RDI, obtenidos de la FDA DDR (por día) Energía (kcal) 2300 Proteínas (g) 50 Vitamina A (ug ER 1 ) 800 Vitamina D (ug 2 ) 5 Vitamina E* (mg ET 3 ) 20 Vitamina K* (ug) 80 Vitamina C (mg) 60 Tiamina (mg) 1,4 Riboflavina (mg) 1,6 Niacina (mg EN 4 ) 18 Vitamina B 6 (mg) 2 Folacina (ug) 200 Vitamina B 12 (ug) 1 Biotina* (mg) 0,30 Ác. Pantoténico* (mg) 10 DDR (por día) Calcio (mg) 800 Fósforo (mg) 800 Magnesio (mg) 300 Hierro (mg) 14 Zinc (mg) 15 Iodo (ug) 150 Cobre* (mg) 2,0 Selenio* (ug) 70