Foodbook: perfiles de alimentos

127 Tabla 4.8-A. REINETA Composición Nutricional Información Nutricional Por 100 g Reineta Humedad 75% Proteínas 19% Alta calidad, alta digestibilidad Lípidos 2,7% CHO disponibles 0% Azúcares totales 0% Tabla 4.8-B Vitaminas, minerales y/o compuestos alimentarios destacados Por 100 g DDR (%) Reineta Fósforo (P) 348 mg 44% Potasio (K) 199 mg - 1. Schmidt, H., Pennacchiotti, I., Masson, L., & Mella, M. (1990). Tabla de Composición Quimica de Alimentos Chilenos. Santiago.